萱草
萱草(学名:Hemerocallis fulva)是萱草科萱草属植物,旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科(Liliaceae)。另有黄花萱草[1]、忘忧草、橙萱、紫萱、宜男草、疗愁、鹿箭、黄花菜等名。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚,台湾于1661年由华南引入。为中国传统的母亲花,常以萱堂代称母亲,与椿庭相对,古称谖草。
萱草 | |
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《植物学杂志》(1788) Hemerocallis fulva | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
目: | 天门冬目 Asparagales |
科: | 阿福花科 Asphodelaceae |
亚科: | 萱草亚科 Hemerocallidoideae |
属: | 萱草属 Hemerocallis |
种: | 萱草 H. fulva
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二名法 | |
Hemerocallis fulva (L., 1758)
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一般俗称的“萱草”,是泛指较大的物种分类,除萱草(Hemerocallis fulva)本身外,另包含黄花菜(金针)(Hemerocallis citrina)及其同属(Hemerocallis)的多种植物,其种类繁多,花色艳丽;除食用外,多做观赏用。(注:可食用的萱草,北方人唤作黄花菜,广东人叫做金针。[2])
台湾东部地区(如花莲六十石山、花莲赤柯山及台东金针山)主要种植品种为:Hemerocallis fulva L.(俗称“本地种”);另有其他可食用品种,如:Hemerocallis citrina L.、Hemerocallis minor Mill、Hemerocallis flava L.等,作花蕾加工制成干金针。[3]
注意:中文俗名黄花菜(金针)所指物种学名为Hemerocallis citrina、北黄花菜学名为Hemerocallis lilioasphodelus、小黄花菜学名为Hemerocallis minor;与观赏用大苞萱草为不同物种,大苞萱草是不可食用的,卷丹也常被误认甚至误食。
所属之萱草属的拉丁文属名Hemerocallis源于希腊文,表示“一日之美”,以其花一朵多仅开一日为名,从日出开至日落,隔日即换上另一、二朵绽放。多种在盆里用来观赏。
其叶形为扁平状的长线型,与地下茎有微量的毒,不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝,花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。
特征
编辑根茎
草本,株高约60~80公分,地下丛生多数肉质纤维根及膨大呈纺锤状块根。
叶
叶自根部簇生,狭长呈剑状线形,长30~80公分,宽1~1.8公分,基部抱茎,先端渐尖,全缘,光滑,稍肉质状。
花
花茎至叶丛抽出,长30~90公分,先端少分枝,花3~9朵成簇,排成圆锥花序,陆续开放 花鲜黄色,下部管状,长4~5公分,上部钟形6裂,内轮3片,外轮3片稍宽 雄蕊6枚,突出花被外,花丝线形,花药略呈丁字形,子房长椭圆形,3室。每日只开一朵,花期甚长。 花形有单瓣或重瓣,漏斗状,先端浅裂或深裂,花色丰富。春至夏季开花,约3至10月左右。
果实
果实为蒴果,长圆形,长2~4公分,直径约1.5公分。
特性
多年生草本,株高约60~80公分,地下根部多肉质;叶自根部簇生,呈线形狭长,可及80公分。 花茎自叶丛抽出,长80~120公分,顶部分成二叉或三叉,每枝着生数朵,每日开一朵。果实为蒴果,长圆形,长2~4公分,直径约1.5公分。
变种
编辑药效
编辑萱草Hemerocallis fulva 的根茎是中药药材,可消肿退火。
文化
编辑萱草在中国汉朝时,即有栽种的记录,时已称呼为“萱草”。萱草象征孩子对母亲的亲情,诗曰:“谁言寸草心、报得三春晖”即指萱草,在华人世界中视其为母亲花,相对于欧美采用的康乃馨。宋朝诗人苏东坡曾有诗:“萱草虽微花,孤秀能自拨,亭亭乱叶中,一一劳心插”,其中的劳心就是指母亲的心。 又三国文学家嵇康《养生论》中说:“合欢蠲忿,萱草忘忧,愚智所共知也。”是以别名作“忘忧草”。
成语“椿萱并茂”中的椿和萱指的是香椿和萱草,分别代称父亲和母亲,因为香椿寿命很长,[5]而象征母亲的萱草可以使人忘忧,因此成语的意思是父母均健在、安康。
周华健唱的《忘忧草》中的“忘忧草,忘了就好”和周深歌曲《花开忘忧》的“这是给你的花,花的名字叫忘忧草”等歌词中就是指萱草。
台东区农业改良场、花莲改良场有育成观赏用与食用萱草品种。[6]