适雅餐厅又名毕打奥Better 'Ole Bar & Restaurant),是一间英式酒吧餐厅,总店位于香港新界粉岭联和墟联发街12至16号地下,酒吧和餐厅完全分隔,酒吧是传统的英式清吧,于2007年1月14日(星期日)结业,该位置现时已改为安老院。其位于上水石湖墟分店继续营业。

联和墟已结业的总店
石湖墟适雅餐厅

命名

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“毕打奥”是英文“Better'Ole”的译音,由“Better'Hole”转化而成,是安全坑洞之意。这名称是按第一次世界大战英国卡通大师比尔·庇利(Bill Baily)的一幅作品而来,原画收藏于英国战争博物馆(编号PIC1621)。西方人迷信闪电不会连续两次击在同一点上(Flash won't strike the same spot twice),故此在战场上炸弹亦不会连续两次炸中同一目标,所以刚被炸弹炸出来的坑洞应该是最安全的。

历史

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“毕打奥”于1947年由退伍英军哥顿开设,原址在粉岭火车站旁边。1962年哥顿返回英国时由一位袁先生接手经营,前铺后居,并加上中文名字“适雅餐厅”。旧铺于1982年因为兴建火车站而拆卸搬迁至联和墟。适雅餐厅后来由袁先生的女儿袁咏筠主理。

特色

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毕打奥早期供应以扒类为主的传统英式食物,联和墟总店回归前的主要客人是英军及外籍警司等,屹立粉岭60年,估计曾接待15万名驻港英兵。当驻港的英军撤离时,都会将营徽送给餐厅留念,经历30多年,毕打奥所拥有的营徽共有152个,全部钉在吧台的上方,每个营徽各有特色,这些营徽所属的军团部分已解散甚或在战场上全军覆没。

联营机构

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参考资料

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  • 《快周刊》,440期,都市快拍:毕打奥缤纷60年

外部链接

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