酥皮盒子

将中间放好馅料的面饼夹合好而烤制成,形似三明治。

酥皮盒子(法语:Chausson)是一种由酥皮烤制而成的法式馅饼,馅料可甜可咸。将馅料放在酥皮正中,将饼皮折叠成半圆呈月亮形后烤制而成,形似韭菜盒子。通常用作早餐或小吃。在美国一些地区也有变种,称做turnover

普罗旺斯杂烩馅的酥皮盒子。

馅料

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苹果酥皮盒子(Chausson aux pommes)常用作早餐。

常见的咸馅料为各式奶酪[1]、鸡肉、牛肉或猪肉,甜馅料则通常为苹果或樱桃。

参考资料

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  1. ^ 四奶酪酥皮盒子的享受 (Dégustez des chaussons aux 4 fromages). Magazine féminin Vie Pratique. 2014-08-04 [2017-09-16]. (原始内容存档于2019-01-12) (法语).