酥皮盒子

将中间放好馅料的面饼夹合好而烤制成,形似三明治。

酥皮盒子(法語:Chausson)是一種由酥皮烤制而成的法式餡餅,餡料可甜可咸。將餡料放在酥皮正中,將餅皮摺疊成半圓呈月亮形後烤制而成,形似韭菜盒子。通常用作早餐或小吃。在美國一些地區也有變種,稱做turnover

普羅旺斯雜燴餡的酥皮盒子。

餡料

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蘋果酥皮盒子(Chausson aux pommes)常用作早餐。

常見的咸餡料為各式奶酪[1]、雞肉、牛肉或豬肉,甜餡料則通常為蘋果或櫻桃。

參考資料

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  1. ^ 四奶酪酥皮盒子的享受 (Dégustez des chaussons aux 4 fromages). Magazine féminin Vie Pratique. 2014-08-04 [2017-09-16]. (原始內容存檔於2019-01-12) (法語).