陈建一
日本廚師
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陈建一（日语：陳 建一／ちん けんいち Chin Ken'ichi，1956年1月5日—2023年3月11日），本名东建一（日语：東 建一／あずま けんいち Azuma Ken'ichi），是一名华裔日本厨师。
| 陈建一 | |
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| 出生 | 东健一 1956年1月5日  日本东京都 |
| 逝世 | 2023年3月11日（67岁）[1] 日本东京都 |
| 教育程度 | 玉川大学 |
| 烹饪事业 | |
| 烹饪风格 | 中国菜、川菜 |
任职餐厅
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参与节目
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所得奖项 | |
生平 编辑
陈建一的父亲陈建民是川菜厨师，1947年因国共内战而在朋友介绍下前往台湾，之后迁居香港开设川菜餐厅，1950年代移居日本，与日本女性结婚，在东京生下陈建一。玉川大学文学部英美文学科毕业之后，在他的父亲陈建民手下学习川菜烹饪技艺。其后参加富士电视台的烹饪节目铁人料理，曾是日本著名川菜连锁店“四川饭店”的董事长。
参考来源 编辑
- ^ 中華料理名廚《鐵人料理》陳建一病逝 享壽67歲！讓麻婆豆腐紅遍日本第一人. 镜周刊. [2023-07-11]. （原始内容存档于2023-08-07）.
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