陳建一

日本廚師

陳建一(日語:陳 建一ちん けんいち Chin Ken'ichi,1956年1月5日—2023年3月11日),本名東建一(日語:東 建一あずま けんいち Azuma Ken'ichi),是一名華裔日本廚師

陳建一
出生東健一
(1956-01-05)1956年1月5日
 日本東京都
逝世2023年3月11日(2023歲—03—11)(67歲)[1]
 日本東京都
教育程度玉川大學
兒女陳建太郎
父母陳建民
烹飪事業
烹飪風格中國菜川菜
任職餐廳
  • 四川飯店
    陳建一麻婆豆腐店
參與節目
所得獎項

生平

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陳建一的父親陳建民是川菜廚師,1947年因國共內戰而在朋友介紹下前往台灣,之後遷居香港開設川菜餐廳,1950年代移居日本,與日本女性結婚,在東京生下陳建一。玉川大學文學部英美文學科畢業之後,在他的父親陳建民手下學習川菜烹飪技藝。其後參加富士電視台的烹飪節目鐵人料理,曾是日本著名川菜連鎖店「四川飯店」的董事長。

參考來源

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