马鲛属

鲭科的一属鱼类
(重定向自馬加魚

马鲛属学名Scomberomorus),又称马鲛属,通称马加䲠马鲛鱼马交鱼马加鱼䲠鱼鲅鱼竹鲛梭齿鱼;属鲭形目(或传统鲈形目鲭科海鱼。

马鲛属
𩵚魠鱼 (Scomberomorus commerson),澎湖
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 辐鳍鱼纲 Actinopteri
目: 鲭形目 Scombriformes
科: 鲭科 Scombridae
亚科: 鲭亚科 Scombrinae
族: 马鲛族 Scomberomorini
属: 马鲛属 Scomberomorus
Lacepède, 1801

见内文

特征

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马鲛鱼身体延长,一般长为25至50厘米,体重300至1000克,最大可达一米左右,体重达到4.5千克以上。身体银灰色,具有暗色横纹,肋下有7-8个灰色斑点;吻尖突,口大斜裂,牙齿偏侧,似刀刃般锋利,上下颌各一行;鱼鳞细小或退化;背鳍2个,第2背鳍及臀鳍后部各具有7-9个小鳍。

 
巴西马鲛
 
康氏马鲛
 
条斑马鲛

习性

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幼鱼以甲壳类、鱼类等为食,长大以后为肉食性动物,主要以鳀鱼等鱼类为食。

分布

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分布于北太平洋西部、产于东海、黄海、渤海和南海。在产区,以大洲岛海域出产的马鲛鱼为佳。

台湾分布

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  1. 台湾马加䲠,闽南语为白腹仔。
  2. 高丽马加䲠,闽南语为阔腹。
  3. 日本马加䲠,闽南语为正马加或正马鲛。
  4. 康氏马加䲠,闽南语为𩵚魠鱼𩵚魠或源自“涂魠”[1])。台中与台南为捕𩵚魠鱼基地之一,而冬天时澎湖海域所产𩵚魠鱼亦富盛名。
  5. 中华马加䲠,闽南语为疏齿或大耳。

食用

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  • 烤马鲛鱼:为中国古时宫廷料理,被美食家誉为“仙界美食”,自古以来就备受宠爱。
  • 鲅鱼肉馅饺子:中国渤海湾沿岸地区常见的食品。

台湾人重视此鱼类,列为十大美味鱼类之一,称一、二红魦、三、四马鲛、五𩾃、六嘉鱲、七赤鯮、八马头、九乌喉、十寸子[2]

潮州人称:“好鱼马鲛,好菜芥蓝薳,好戏《苏六娘》”[3]潮剧《苏六娘》:“欲食好鱼马鲛鲳,欲娶娇妻苏六娘”

下属物种

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本属包括以下物种:

归入本属的物种:

注释

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  1. ^ 是頭魠、塗魠、不是𩵚魠!. [2021-10-29]. (原始内容存档于2020-11-20). 
  2. ^ 在薩爾瓦多城遇見馬頭魚. [2019-02-24]. (原始内容存档于2019-02-24). 
  3. ^ 潮汕人认为最好吃的蔬菜 连苏东坡都写诗称赞. [2019-02-24]. (原始内容存档于2019-02-24). 
  4. ^ N. S. Jeena, Summaya Rahuman, Subal Kumar Roul, P. Abdul Azeez, R. Vinothkumar, H. M. Manas, E. A. Nesnas, A. Margaret Muthu Rathinam, S. Surya, Prathibha Rohit, E. M. Abdussamad and A. Gopalakrishnan. 2022. Resolved and Redeemed: A New Fleck to the Evolutionary Divergence in the Genus Scomberomorus Lacepède, 1801 (Scombridae) With Cryptic Speciation. Front. Mar. Sci.. 9; 888463. DOI: 10.3389/fmars.2022.888463

延伸阅读

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 钦定古今图书集成·博物汇编·禽虫典·鲛鱼部》,出自陈梦雷古今图书集成