马哥孛罗面包店
马哥孛罗面包股份有限公司（英语：Marco Polo，简称：马哥孛罗面包店），隶属于台湾东华书局集团，是一家销售各式面包、西点、罐头食品、月饼、糖果、咖啡的西饼店。企业取名源自公元13-14世纪造访中国的意大利旅行家马可·波罗。面包店1989年创办于台北、1994年拓展于上海，生产的“核桃魔杖”法棍面包是其招牌特色。[1]
| 马哥孛罗面包股份有限公司 | |
|---|---|
| Marco Polo | |
 | |
| 商业名称 | 马哥孛罗面包店 |
| 公司类型 | 股份有限公司 |
| 统一编号 | 23035240 |
| 成立 | 1989年的台北 1994年的上海 |
| 结束 | 2020年8月16日（上海） |
| 创办人 | 卓刘庆弟 |
| 代表人物 | 董事长：卓刘庆弟 |
| 总部 |  中华民国（台湾）台北市中正区博爱路105号1—2楼 中国上海市徐汇区石龙路345弄28号 |
| 标语口号 | 创意风味、畅快品味 Good food, Good friend, Good living |
| 业务范围 | 台湾、上海 |
| 产业 | 食品业、饮食业 |
| 产品 | 蛋糕、西点、月饼 |
| 总资产 | 新台币29,000,000元 |
| 实收资本额 | 新台币29,000,000元 |
| 母公司 | 东华书局集团 |
| 主要子公司 | 上海马哥孛罗面包有限公司 |
| 网站 | http://www.marcopolo.com.tw/ |
历史
编辑台湾马哥孛罗
编辑台湾印刷业巨头台湾东华书局董事长卓鑫淼的夫人卓刘庆弟，于1989年开办了马哥孛罗面包股份有限公司。台湾马哥孛罗面包店除出售面包与西饼外，还与书店结合起来，实现了文化产业跨行业经营。[2]
除了面包与西点销售外，台湾马哥孛罗还拥有“马哥孛罗餐厅”，提供咖啡及简餐等，餐厅现为歇业状态。
目前马哥孛罗面包在台北有三家分店，分别为金桥、博爱和中山店。金桥店设有三明治餐饮，博爱店和中山店为面包专卖店[3]。
马哥孛罗面包的主要商品为欧式面包，另一项特色商品为贝果，以其富有嚼劲的道地口感受到喜爱，有超过十种的不同口味。
上海马哥孛罗
编辑1994年6月4日，卓刘庆弟在上海投资组建了上海马哥孛罗面包有限公司，为东华书局集团的全资子公司。企业创办后引进了德国、法国、日本等国的西饼技术与设备，在上海具有一定的知名度。此外，马哥孛罗面包也向上海的一些宾馆、咖啡馆、娱乐场所供应西饼。[4]
具有图书出版背景的马哥孛罗面包店成立后，利用上海文化出版方面的人脉与上海文化书店结合，在很短时间内在上海静安寺、淮海路、新华路等繁华地段设立了门市，但开业之初的马哥孛罗连年亏损，直到1997年才扭亏为盈。1999年，马哥孛罗面包店进行了“品牌形象”的强化，并将门店扩大到20家。[2]马哥孛罗面包店在上海首先推出了“正宗法式面包”这一概念，使用“炉内喷淋”工艺，并采用进口原材料。杂粮面包是面包店的一大特色，德国杂粮面包、全麦粉面包、黑麦面包、麸皮面包、玉米胚面包、多谷物面包都是面包店的畅销产品。[5]2011年，马哥孛罗面包店在上海已有40余家分店及专柜，并从合资企业改制为独资企业。企业在上海南站附近的石龙路上建造了总面积达7000平方米的厂房。[4]
参考文献
编辑- ^ 上海20大蛋糕甜品店. 中国: 新华网长三角频道. 2010-10-12. （原始内容存档于2014-02-21）. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 2.0 2.1 成林. 马可孛罗来自台湾. 中国: 人民网. 2002-12-24 [2011-11-16]. （原始内容存档于2016-03-04）. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 门市资讯 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.马哥孛罗面包
- ^ 4.0 4.1 上海马哥孛罗面包有限公司介绍. 中国: 马哥孛罗面包官方网站. （原始内容存档于2011年11月13日）. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 龚咏燕. 面包房里的"国际大师"--记上海马哥孛罗面包有限公司总经理郑建信. 中国: 《沪港经济》. 2005年5期: 34-35.
- ^ 申江服务导报. 新华路上最后一家、上海人吃了20多年的“马哥孛罗”关了. 澎湃新闻. [2020-11-06].