徐质(?—254年),三国时曹魏后期将领。
正元元年(254年),曹魏狄道长李简举城降蜀汉,李简率领城中吏民出迎蜀汉军,军前魏将徐质与蜀汉军队交锋,张嶷战死,汉军退兵。姜维进围襄武,与徐质交锋,徐质被斩首,魏军败退。[1][2][3]