正樱虾学名Lucensosergia lucens),是樱虾科樱虾属的一种,台湾一般称作樱花虾,台语称作花壳仔,因为其发光特性,又称作发光樱虾发光正樱虾晶莹樱虾[2]。而由于分布稀有性,在台湾也常被称为国宝虾[3],在台湾与日本都是一种稀有的渔业资源,被列为东港三宝之一。

正樱虾
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 节肢动物门 Arthropoda
亚门: 甲壳亚门 Crustacea
纲: 软甲纲 Malacostraca
目: 十足目 Decapoda
科: 樱虾科 Sergestidae
属: 樱虾属 Sergia
种:
正樱虾 S. lucens
二名法
Sergia lucens
(Hansen, 1922)[1]


分布

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以往日本学者认为仅分布于日本静冈县骏河湾沿海以及东京湾、相模湾等地,直到1980年代,日本开始寻求樱花虾替代物,得知台湾东港渔港有此渔获,经日本学者大森信等人确定与日本为同种[4],之后陆续研究,除屏东县小琉球以及东港镇枋山乡沿岸外、在宜兰县苏澳龟山岛、花莲县长滨石梯新城台东县大武成功一带海域也有发现。 2000年,俄罗斯学者Vereshchaka分析丹麦研究船在1930年至1982年采集的标本后,发现在新几内亚西北海域、婆罗洲西北海域以及菲律宾吕宋岛中西部海域也有采集纪录,正确的分布范围目前仍不明[5]

特征与生态

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成虾身长约40毫米(1.6英寸),全身布满160个左右的发光器及红色素,呈现半透明红色。台湾西南沿海的族群,栖息在水深约150米、含有大量泥沙的海底峡谷地形,成虾会每日洄游,在日落前开始上浮,并在夜间摄食磷虾等浮游动物,日出后即下潜,生命周期约15个月,卵孵化后10至12个月成熟,产卵后2至3个月死亡,全年均会产卵[6]

渔业

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台湾

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主要在东港渔港附近沿海的大坪、港口、孔角、大寮、三仑尾等5个海域进行捕捞,历史可回溯到1950年代,但早期仅为捕捞底栖鱼类时的混获物。1982年,日本开始以每公斤320至350台币的高价收购干燥樱花虾,因而促成东港专业捕捞樱花虾渔业的发展,1993年成立樱花虾产销班,并开始逐步制定作业规范及捕捞限制,夏季6至10月禁止捕捞,改捕捞相似种之中型毛虾以弥补空窗期[7]。在东港,黑鲔鱼、樱花虾、油鱼子三种高经济渔获被合称为“东港三宝”[8],但约有九成都是外销日本,仅有1成内销,年渔获量最高曾达到2,000公吨(2,000长吨;2,200短吨),但经过评估后,目前以每年不超过900公吨(890长吨;990短吨)为上限。

宜兰地区自1996年在龟山岛海域发现樱花虾族群后,在2005年亦制定相关规范开捕捞,以宜兰大溪渔港为主要作业地[5],目前年渔获量仅约300公吨(300长吨;330短吨)[9]

日本

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至少自1894年起便有捕捞纪录,仅在骏河湾海域开放捕捞,仅在3至6月、10至12月分两季捕捞,并对捕捞之方式做相当大的限制,渔获量在1967年曾达到8,344公吨(8,212长吨;9,198短吨)的最高纪录,1970-1995年间平均渔获量约3,200公吨(3,100长吨;3,500短吨),但自1997年后,年渔获量已降到850公吨(840长吨;940短吨)以下[10]

食用

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樱花虾炒饭

台湾并无食用新鲜樱花虾的习惯,大多是制成樱花虾干。料理上通常以快炒爆香方式激发香味,如樱花虾炒饭,或是添加在其他菜肴中增加鲜味,也有当成零食食用樱花虾干的方式。

拟人化

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屏东县政府希萌创意合作,将东港三宝之一的“樱花虾”拟人化代言东港黑鲔鱼文化观光季,并名为“绚樱”,意指樱花虾的颜色如绚烂绽放的樱花

参考文献

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  1. ^ De Grave, S. Lucensosergia lucens (Hansen, 1922). World Register of Marine Species. 2010 [2014-05-20]. (原始内容存档于2021-03-11). 
  2. ^ 發光櫻蝦(櫻花蝦;發光正櫻蝦). 台湾物种名录. [2014-05-21]. (原始内容存档于2021-03-11). 
  3. ^ 蔡宗礼. 「國寶蝦」─櫻花蝦. 东港采风. 东港镇文史学会. [2014-05-21]. (原始内容存档于2014-05-29). 
  4. ^ 大森 信; 浮岛美芝,村中文夫. 台灣省東港水域で發見されたサクうエビ,新たな出現紀錄とその系統およぴ地理分佈の考察. Journal of the Oceanographical Society of Japan. 1988, (44): 261–267. 
  5. ^ 5.0 5.1 林倍增. 宜蘭櫻花蝦漁業經營管理之研究. 国立台湾海洋大学硕士论文. [2014-05-21]. (原始内容存档于2019-06-18). 
  6. ^ 陈守仁; 黄建智、陈羿惠、吴龙静. 流動的水晶---台灣櫻花蝦 (PDF). 科学发展. 2010年8月, (452) [2014-05-21]. (原始内容存档 (PDF)于2021-03-11). 
  7. ^ 吴金镇. 東港櫻花蝦漁業共同管理制度之研究. 国立台湾海洋大学硕士论文. [2014-05-21]. (原始内容存档于2020-02-15). 
  8. ^ 大鹏湾国家风景区管理处. 東港三寶. [2014-05-21]. (原始内容存档于2014-05-21). 
  9. ^ 郑义郎. 臺灣東北角海域櫻花蝦中層拖網混獲之魚類組成分析. 国立台湾海洋大学硕士论文. [2014-05-21]. (原始内容存档于2021-03-11). 
  10. ^ 赵士龙. 台灣龜山島海域櫻蝦漁業之漁獲組成及正櫻蝦生物學研究. 国立台湾海洋大学硕士论文. [2014-05-21]. (原始内容存档于2021-03-11).