蔡秋卿（？年—？年），字子威，号陟瞻，福建福州府闽县人。明朝末年政治人物。
崇祯三年（1630年）庚午科福建乡试举人，四年（1631年）联捷辛未科进士。都察院观政，六年授户部陕西司主事，通州穵运，八年升河南司员外，九年升郎中、广东肇庆知府，十二年升广东副使[1]。历岭南、海北道，卒于官[2]。
子蔡昌勋，清军南下进攻福建时，昌勋集合地方义民，组织抗敌队伍，率领义军抵抗清兵，转战数日，不幸为清兵逮捕，他在临刑之日，慷慨激昂地赋诗寄志，从容就义，其妻陈氏亦投环而死。
- ^ 《崇祯四年辛未科三百五十名进士履历》：蔡秋卿，陟瞻，易一房，庚子九月初七日生。闽县人，庚午九名，会一百二十二，二甲四十六名。都察院政，癸酉授户部陕西司主事，通州穵运，乙亥升河南司员外，丙子升郎中、广东肇庆知府，己卯升广东付使。曾祖德元，恩贡教官。祖廉。父一佳。
- ^ 《福建通志》：闽县蔡秋卿，任肇庆知府，郡有厂税例金，秋卿却不受，后历岭南、海北道，卒于官。
| 官衔
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前任：
陈烜奎
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明朝肇庆府知府
1637年－1640年
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继任：
张瑀
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