魏县大锅菜又叫魏州大锅菜大锅菜,是中国河北邯郸市地区民间具有独特风味的名菜。

邯郸市魏县位于河北省的南端,地处三省交界处,交通便利,南北客商路过很多,为了赶时间,就把各类蔬菜例如,白菜、海带、冬瓜、黄瓜、茄子还有魏县特产皮渣和瘦猪肉等汇聚到大锅里去煮,加上葱沫、姜沫、蒜沫、香菜、食盐,还有20多种药料,从而形成了其独特的口味魏县大锅菜。大锅菜与其他的地方菜不一样,油大但不腻,营养也很丰富[1][2]

参考资料

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  1. ^ 王鹏. 追寻舌尖上的邯郸味道. 邯郸日报. 邯郸日报社. [2018-06-14]. [永久失效链接]
  2. ^ 李朝阳. 最美还是家乡味. 邯郸日报. 邯郸日报社. [2018-06-14]. [永久失效链接]

外部链接

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参见

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