普通黄道蟹
普通黄道蟹(学名:Cancer pagurus),亦称食用黄道蟹、面包蟹[2]、玫瑰蟹或按其英语俗称直译为棕蟹,是分布在北海、北大西洋及地中海的一种蟹。它们的体型粗壮,呈红褐色,甲壳呈圆形,钳端黑色。[3]它们阔达25厘米及重3公斤。
普通黄道蟹 | |
---|---|
科学分类 | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 节肢动物门 Arthropoda |
亚门: | 甲壳亚门 Crustacea |
纲: | 软甲纲 Malacostraca |
目: | 十足目 Decapoda |
亚目: | 腹胚亚目 Pleocyemata |
下目: | 短尾下目 Brachyura |
科: | 黄道蟹科 Cancridae |
属: | 黄道蟹属 Cancer |
种: | 普通黄道蟹 C. pagurus
|
二名法 | |
Cancer pagurus | |
异名 [1] | |
|
普通黄道蟹在东北大西洋非常丰富,北至挪威,南至北非。它们栖息在浅水的潮下带至100米水深的地方。它们经常会躲在石缝及岩穴间,有时也会走在开放的地方。较为细小的个体会住在海滨带的岩石下。[4]
行为
编辑普通黄道蟹是夜间活动的,日间会将自己埋在底质中,夜间会游上达50米的地方觅食。[5]它们一般吃底栖带的动物,如甲壳类及软体动物。它们强壮的钳可以打碎甲壳及螺壳。雄蟹对其他雄蟹是带有极度攻击性的,甚至会互相撕杀。雄蟹会按照同类的钳来辨别性别,因雌蟹的钳较为细小。
普通黄道蟹的天敌是大型鱼类及头足纲,其幼体会被多种浮游生物所吃,而幼蟹则会被海鸟所掠食,成蟹有机会被较大的章鱼捕食。
由于普通黄道蟹的大小,它们比其他蟹行动较慢,但有强壮的钳作为补偿。它们可以将自己藏身在沙中以避开掠食者。若被捉住,它们会将步足及钳都放在腹部,用来保护这个脆弱的部位。
外观
编辑普通黄道蟹的甲壳呈红褐色,幼体的呈紫褐色,有些有时其上有白色斑点。一般而言,雄蟹的甲壳长9厘米,阔15厘米,极端的甚至阔达25厘米。甲壳折叠至腹部形成鳃室。
第一步足为一对强壮的钳,钳指及掌指都是黑色的。其他步足有短的刚毛覆盖,尖端黑色及尖锐。由前看可以清楚分辨大小触角。眼睛也是位于前方的窝内。口器由第三颚足所组成,其后有另外两对颚足,最后才是颚部。
腹部退化及折叠至甲壳底。雄蟹及雌蟹的腹部有不同形状:雄蟹的相对较窄,雌蟹的较阔。在腹部以下藏有性器官及肛门。它们一般会在水中繁殖。[4]雄蟹会捕捉及压住雌蟹,一直到雌蟹脱壳。在新甲壳硬化前就会受精。受精卵的数量可以达到2万个,并带在雌蟹的腹下至孵化为止。孵化后的是浮游的蚤状幼体,接著会发育为后期幼体、大眼幼体及最后的幼蟹。幼蟹最特别的是其发育良好的腹部,及后会逐渐变细及折叠到胸板以下。
渔业
编辑普通黄道蟹被大量捕捞。英国渔业法律禁止捕捞体型过小的蟹,只容许捕捞大于14厘米(英吉利海峡及西南半岛,56°N以北)、11.5厘米(北诺福克区)、13厘米(其馀所有北海海域)。另外各地也有其他的法律限制对其的捕捞。在挪威,罗加兰郡以北只可以捕捞大于13厘米的蟹,以南的地区则要大于11厘米。
挪威每年捕获的普通黄道蟹有8500吨、英国为2万吨、爱尔兰为1万3000吨、法国为8500吨,全球总捕获量为4万5000吨。[6]
参考
编辑- ^ Mario J. de Kluijver; Sarita S. Ingalsuo. Cancer pagurus. Macrobenthos of the North Sea. Universiteit van Amsterdam. [2010-08-04]. (原始内容存档于2011-06-08).
- ^ 三個麵包蟹樣本金屬雜質含量超標. 香港电台即时新闻. 2019-10-30 [2019-10-30]. (原始内容存档于2020-09-27) (中文(繁体)).
- ^ Neal, K.J. & E. Wilson. Edible crab, Cancer pagurus. Marine Life Information Network. 2005 [2010-06-26]. (原始内容存档于2009-02-14).
- ^ 4.0 4.1 Edible crab (Cancer pagurus). ARKive.org. [2010-06-26]. (原始内容存档于2008-04-12).
- ^ Skajaa K., A. Ferno, S. Lokkeborg & E. K. Haugland. Basic movement pattern and chemo-oriented search towards baited pots in edible crab (Cancer pagurus L.). Hydrobiologia. 1998, 372: 143–53. doi:10.1023/A:1017047806464.
- ^ IMR Factsheet[永久失效链接]
外部链接
编辑- (英文)Dressed crab (页面存档备份,存于互联网档案馆),BBC Food食谱