普通黃道蟹(學名:Cancer pagurus),亦稱食用黃道蟹麵包蟹[2]玫瑰蟹或按其英語俗稱直譯為棕蟹,是分佈在北海、北大西洋地中海的一種。它們的體型粗壯,呈紅褐色,甲殼呈圓形,鉗端黑色。[3]它們闊達25厘米及重3公斤。

普通黃道蟹
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 節肢動物門 Arthropoda
亞門: 甲殼亞門 Crustacea
綱: 軟甲綱 Malacostraca
目: 十足目 Decapoda
亞目: 抱卵亞目 Pleocyemata
下目: 短尾下目 Brachyura
科: 黃道蟹科 Cancridae
屬: 黃道蟹屬 Cancer
種:
普通黃道蟹 C. pagurus
二名法
Cancer pagurus
異名 [1]
  • Cancer fimbriatus Olivi, 1792
  • Platycarcinus pagurus H. Milne-Edwards, 1834
  • Platycarcinus pagurus Couch, 1838
  • Cancer luederwaldti Rathbun, 1930

普通黃道蟹在東北大西洋非常豐富,北至挪威,南至北非。它們棲息在淺水的潮下帶至100米水深的地方。它們經常會躲在石縫及岩穴間,有時也會走在開放的地方。較為細小的個體會住在海濱帶的岩石下。[4]

行為

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普通黃道蟹是夜間活動的,日間會將自己埋在底質中,夜間會游上達50米的地方覓食。[5]它們一般吃底棲帶動物,如甲殼類軟體動物。它們強壯的鉗可以打碎甲殼及螺殼。雄蟹對其他雄蟹是帶有極度攻擊性的,甚至會互相撕殺。雄蟹會按照同類的鉗來辨別性別,因雌蟹的鉗較為細小。

普通黃道蟹的天敵是大型魚類頭足綱,其幼體會被多種浮游生物所吃,而幼蟹則會被海鳥所掠食,成蟹有機會被較大的章魚捕食。

由於普通黃道蟹的大小,它們比其他行動較慢,但有強壯的鉗作為補償。它們可以將自己藏身在沙中以避開掠食者。若被捉住,它們會將步足及鉗都放在腹部,用來保護這個脆弱的部位。

外觀

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普通黃道蟹的口器及鉗。

普通黃道蟹的甲殼呈紅褐色,幼體的呈紫褐色,有些有時其上有白色斑點。一般而言,雄蟹的甲殼長9厘米,闊15厘米,極端的甚至闊達25厘米。甲殼摺疊至腹部形成鰓室。

第一步足為一對強壯的鉗,鉗指及掌指都是黑色的。其他步足有短的剛毛覆蓋,尖端黑色及尖銳。由前看可以清楚分辨大小觸角。眼睛也是位於前方的窩內。口器由第三顎足所組成,其後有另外兩對顎足,最後才是顎部。

腹部退化及摺疊至甲殼底。雄蟹及雌蟹的腹部有不同形狀:雄蟹的相對較窄,雌蟹的較闊。在腹部以下藏有性器官肛門。它們一般會在水中繁殖[4]雄蟹會捕捉及壓住雌蟹,一直到雌蟹脫殼。在新甲殼硬化前就會受精。受精卵的數量可以達到2萬個,並帶在雌蟹的腹下至孵化為止。孵化後的是浮游的蚤狀幼體,接着會發育為後期幼體大眼幼體及最後的幼蟹。幼蟹最特別的是其發育良好的腹部,及後會逐漸變細及摺疊到胸板以下。

漁業

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普通黃道蟹被大量捕撈。英國漁業法律禁止捕撈體型過小的蟹,只容許捕撈大於14厘米(英吉利海峽西南半島,56°N以北)、11.5厘米(北諾福克區)、13厘米(其餘所有北海海域)。另外各地也有其他的法律限制對其的捕撈。在挪威羅加蘭郡以北只可以捕撈大於13厘米的蟹,以南的地區則要大於11厘米。

挪威每年捕獲的普通黃道蟹有8500噸、英國為2萬噸、愛爾蘭為1萬3000噸、法國為8500噸,全球總捕獲量為4萬5000噸。[6]

參考

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  1. ^ Mario J. de Kluijver; Sarita S. Ingalsuo. Cancer pagurus. Macrobenthos of the North Sea. Universiteit van Amsterdam. [2010-08-04]. (原始內容存檔於2011-06-08). 
  2. ^ 三個麵包蟹樣本金屬雜質含量超標. 香港電台即時新聞. 2019-10-30 [2019-10-30]. (原始內容存檔於2020-09-27) (中文(繁體)). 
  3. ^ Neal, K.J. & E. Wilson. Edible crab, Cancer pagurus. Marine Life Information Network. 2005 [2010-06-26]. (原始內容存檔於2009-02-14). 
  4. ^ 4.0 4.1 Edible crab (Cancer pagurus). ARKive.org. [2010-06-26]. (原始內容存檔於2008-04-12). 
  5. ^ Skajaa K., A. Ferno, S. Lokkeborg & E. K. Haugland. Basic movement pattern and chemo-oriented search towards baited pots in edible crab (Cancer pagurus L.). Hydrobiologia. 1998, 372: 143–53. doi:10.1023/A:1017047806464. 
  6. ^ IMR Factsheet[永久失效連結]

外部連結

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