联邦酒楼集团
联邦酒楼集团(英语:Federal Restaurant Group)是香港一家中式饮食集团,以广东菜、京菜、川菜、沪菜和新派菜式为主,分店遍及港九新界及离岛,品牌包括联邦邮轮宴会中心、联邦皇宫、联邦金阁酒家、联盛宴、金沪庭京川沪菜馆、香江茶室及The Old Hangar。办公室在香港新界荃湾。联邦酒楼董事总经理现任为谭兆成[1]。
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历史
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于1972年联邦酒楼集团4位创办人谭启明、谭泰、程基、锺逸民,创办金轮酒楼。
其后于1976年开办国宾大酒楼,即现时油麻地联邦皇宫大酒楼前身。
1977年,日本TBS电视台以港币10万元委托国宾大酒楼,在酒楼举办一席满汉全席,当时动用百多人,花3个月时间完成,过程通过人造卫星直播至日本。汪明荃小姐亦是当时的座上客,享誉国际,风头一时无两。
在1981年,第一间以“联邦”命名的大酒楼在长沙湾青山道开业,往后的分店都统一以“联邦”品牌命名。同年,上环信德中心港澳码头(自置物业)“联邦”开幕,筵开三百席。奠定“联邦”作为港澳市民熟悉的品牌基础。其后,联邦以口号“住在香江、食在联邦”宣传。
1990年代,随著消费模式转变,集团分店以大型商场,选址交通便利以及地铁直达的位置为主。此外,更不断开拓粤菜以外的饮食市场,包括西餐、快餐店,京川沪菜及潮州菜等。
2014年,联邦集团耗资过千万港元,在旅游地标启德邮轮码头开设联邦邮轮宴会中心,包含能筵开70席宴会及容纳过千人的会议场地,以配合客人对大型宴会场地的殷切需求,属香港市区罕有可以饱览维多利亚港全景的大型宴会场地。(已结业)
分店
编辑联邦酒楼集团在以下地点开设分店:
联邦皇宫 联邦金阁酒家 联盛宴 其他编辑值得留意的是,澳门亦有一家同名酒楼,但澳门联邦大酒楼并非香港联邦酒楼集团旗下的分店。 参考来源编辑
外部链接编辑 |