苦精

苦精，又称苦酒、必特酒或比特酒，是一种浓缩的药草酒，由水，酒精，龙胆草、橙皮、肉桂、金鸡纳树皮及各种药草制成。其名虽为苦精，但不一定都很苦，并且有着独特的风味。^[1]

历史

在1824年，委内瑞拉地区对抗西班牙殖民者的独立战争中，一位名为约翰‧西格特的德裔外科医生发明出这种液体。最初发明这种液体的目的是为了解决军队的肠胃问题，但意外的是味道却很受欢迎，一时之间供不应求。于是这名外科医生在1830年在设立了酒厂，专门从事生产这种药水，往后销量越来越高，1853年开始出口外销。最后，为了让生产与出口能紧密连结，他决定在1875年将工厂从波利瓦尔城迁移至千里达及托巴哥共和国首都西班牙港。^[2]

另见

安格仕苦精

参考资料

^ 吃汉达尔. [調酒知識] 酒吧裡的調味料- 苦精登場！. 饮乐酒志. 2017-08-12 [2018-06-01]. （原始内容存档于2020-06-28）.
^ CI6杯盘六处. 調酒經典材料「苦精」的歷史與重要性. [2018-06-29]. （原始内容存档于2018-09-09）.

[1] 吃汉达尔. [調酒知識] 酒吧裡的調味料- 苦精登場！. 饮乐酒志. 2017-08-12 [2018-06-01]. （原始内容存档于2020-06-28）.

[2] CI6杯盘六处. 調酒經典材料「苦精」的歷史與重要性. [2018-06-29]. （原始内容存档于2018-09-09）.

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