西莫内·扎诺尼

西莫内·扎诺尼（义大利语：Simone Zanoni，1976年6月25日—），出生于义大利伦巴底大区布雷西亚省的萨洛，是一名义式料理的厨师。目前是乔治五世酒店米其林指南一星评鉴餐厅主厨，曾经是戈登·拉姆齐（英语：Gordon Ramsay）米其林指南二星、三星评鉴的餐厅主厨。

西莫内·扎诺尼 Simone Zanoni
性别	男性
出生	(1976-06-25)1976年6月25日 义大利
职业	厨师
奖项	1 !米其林指南 2 !戈和米约

生平

西莫内·扎诺尼很小就开始接触烹饪，从祖父母身上学到奶酪和义大利馄饨，在父亲的建议之下，他前往酒店职业学校就学，18岁毕业之后她想要学习英文，因此前往伦敦工作，并同时继续在巴黎蓝带厨艺学校进修，后来进到高登·拉姆齐成为厨房助理，直到2001年他晋升成为高登·拉姆齐地轮值副主厨，中间短暂的时间返回义大利，之后2003年又回到伦敦的高登·拉姆齐担任主厨，当时高登·拉姆齐已经拿到米其林指南三星评鉴，而且是英国唯一一家三星评鉴餐厅。2007年他搬到法国巴黎，并继续在巴黎的高登·拉姆齐担任主厨，该餐厅也获得米其林二星评鉴。

2016年9月，他成为乔治五世酒店的地中海餐厅George的主厨，次年就获得米其林指南一星评鉴。

著作

• 2015年 《厨师的养成》（义大利语：Le confinement d'un Chef）
• 2018年 《我的义大利 100 种食材、120 种食谱、前往土地核心的旅程》（义大利语：Mon Italie - 100 produits, 120 recettes, voyages au cœur du terroir）
• 2020年 《高级料理》（义大利语：Haute cuisine）

相关条目

• 米其林餐厅列表