酒饭

酒饭（越南语：cơm rượu／𩚵𨢇），又称固体糯米酒（越南语：rượu nếp cái／𨢇𥻻個）是一种来自越南南部地区，以糯稻制成的传统甜品。

Cơm rượu

塑料容器盛装的酒饭
类型	米布丁
起源地	越南
地区	越南南部
主要成分	糯稻、酵母

为制备酒饭，先将煮熟的糯米与酵母混合，并卷成团子；将这些团子浸泡在加入了少量的糖和盐的米酒中。

在越南北部地区，有一种类似的，但较为黏稠，没有液体且不能搓成团子状的甜品叫做糯米酒。

在中国菜里也有一种类似的叫做醪糟的甜品。

参见

• 越南糯米酒
• 醪糟
• 甜品列表

外部链接

• Cơm rượu page （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Cơm rượu recipe and photo （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Cơm rượu page (Vietnamese)
• Hương vị ngày Tết page (Vietnamese)