酸黄瓜汤

酸黄瓜汤（俄语：Рассо́льник）是是俄罗斯一种汤，起源于十五世纪。

酸黄瓜汤

类型	汤
起源地	俄罗斯
主要成分	酸黄瓜、大麦、牛或猪肾脏

此汤可素可荤，但酸黄瓜及其卤水为其必备材料。肉类方面用的是动物的内脏，蔬菜方面包括谷类、香草和辛香蔬菜。