乙酸茴香酯
化合物
乙酸茴香酯（乙酸-4-甲氧基苄酯）是4-甲氧基苯甲醇的乙酸酯，它是天然的香精，存在於多種水果和香草中。[1]它也用作增香劑，以產生各種風味。[2]
| 乙酸茴香酯 | |
|---|---|
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| IUPAC名 (4-methoxyphenyl)methyl acetate | |
| 別名 | 乙酸對甲氧基苄酯 乙酸大茴香酯 |
| 識別 | |
| CAS號 | 104-21-2 
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| PubChem | 7695 |
| ChemSpider | 7410 |
| SMILES |
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| 性質 | |
| 化學式 | C10H12O3 |
| 摩爾質量 | 180.2 g·mol−1 |
| 外觀 | 無色至淡黃色液體 |
| 危險性 | |
GHS危險性符號
| |
| GHS提示詞 | 警告 |
| H-術語 | H315, H317 |
| P-術語 | P264, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362 |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
參考文獻
編輯- ^ Showing metabocard for 4-Methoxybenzyl acetate (HMDB0033761). HMDB. [September 6, 2020]. （原始內容存檔於2020-02-17）.
- ^ Showing Compound 4-Methoxybenzyl acetate (FDB011898). FooDB. [September 6, 2020]. （原始內容存檔於2020-02-24）.
- ^ 楊飛. 陽離子交換樹脂催化合成乙酸大茴香酯的研究. 日用化學工業, 2009(04):267-269.
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