南翔饅頭店

南翔饅頭店
南翔饅頭店
	位於上海城隍廟的南翔饅頭店
公司類型	子公司
機構代碼	91310101134531288H （查）
成立	1900年
總部	中國上海市黃浦區
產業	餐飲
母公司	上海老城隍廟餐飲(集團)有限公司
網站	南翔饅頭店

南翔饅頭店又稱南翔小籠，是中國上海市著名的小吃店，創建於1900年，總店位於上海老城廂內、上海城隍廟九曲橋邊，靠近豫園。該店以小籠饅頭最為著名。現在屬於上海老城隍廟餐飲(集團)有限公司（豫園股份子公司），在中國大陸有28家分店，並在首爾、東京（分別位於六本木、川崎）、大阪市心齋橋筋、印尼雅加達和巴厘島及新加坡設有特許經營店。

歷史

南翔饅頭店前身日華軒始於同治年間，位於上海嘉定南翔鎮。據《嘉定縣續志》載：「饅頭有緊酵松酵兩種，緊酵以清水和面為之，皮薄餡多，南翔制者最著，他處多仿之，號為翔式……」。清朝光緒26年（1900年）日華軒店主妻弟在老城隍廟區域九曲橋附近原船舫廳舊址開設長興樓，長興樓後改名為南翔饅頭店。中共建政後被收歸國有，現在仍為國有企業。

餐點特色

南翔老街長興樓

南翔小籠饅頭以皮薄餡大為特色，內含滷汁，配以薑絲。其用來佐餐的食醋也經過特殊加工。位於老城隍廟的總店門前每天都排有相當長的隊，店內一樓（外賣窗口）供應鮮肉包，不設座位招待；二樓設有大廳和包房，船舫廳、長興樓供應蟹粉小籠，鼎興樓供應魚翅蟹粉小籠等價格較貴的餐點，瑞鑫樓是延伸進附近商場的新辟餐廳。

商標爭議

2020年9月，上海老城隍廟餐飲（集團）有限公司、上海豫園南翔饅頭店有限公司與上海南翔食品股份有限公司、上海南翔餐飲管理有限公司、上海市浦東新區北蔡鎮潤澤小籠店互相起訴雙方的侵犯商標權及不正當競爭糾紛。在南翔饅頭店訴南翔食品的案件中，被告南翔食品公司成立了被告南翔餐飲公司。兩被告通過直營和加盟方式在上海市區開設和授權開設南翔餐館，被告潤澤小籠店是其中一家加盟店，這些門店均以「南翔」作為餐廳名稱，並在招牌、店內裝潢、海報、菜單、餐具等處使用「南翔」字樣，原告認為被告的上述使用行為已經構成對原告「南翔」商標權的侵害，為此，南翔饅頭店向浦東新區人民法院起訴被告單位，請求被告停止侵權。而南翔食品公司也以不正當競爭為案由向楊浦區人民法院起訴，其訴稱，老城隍廟公司、南翔饅頭公司等侵害其「南翔」企業字號及商品名稱。後述案件於9月10日下午在楊浦區人民法院開庭審理^[1]。2021年4月22日，浦東新區人民法院、楊浦區人民法院宣判兩起案件。楊浦區人民法院駁回原告上海南翔食品股份有限公司全部訴訟請求。浦東新區人民法院判決四被告立即停止商標侵權，南翔食品公司、南翔餐飲公司共同賠償兩原告經濟損失及維權合理開支共計234.2萬元，同時刊登聲明、消除影響^[2]。