己酸乙酯(又名正己酸乙酯),是一種無色至淡黃色果香液體。相對密度0.9037(25°C)。熔點-67°C,沸點228°C。折射率1.4241(20°C)。不溶於水,溶於乙醇、乙醚。低毒。由己酸乙醇在硫酸催化下酯化,再經中和、水洗、分餾而得。用於有機合成。用作食用、酒用、煙用香精。

己酸乙酯
IUPAC名
Ethyl hexanoate
識別
CAS號 123-66-0
PubChem 31265
ChemSpider 29005
SMILES
 
  • CCCCCC(=O)OCC
InChI
 
  • 1/C8H16O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h3-7H2,1-2H3
InChIKey SHZIWNPUGXLXDT-UHFFFAOYAA
性質
化學式 C8H16O2
摩爾質量 144.21 g·mol−1
外觀 無色液體[1]
氣味 果味[1]
密度 0.87 g/cm3[1]
熔點 -67 °C(206 K)
沸點 168 °C(441 K)
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

參考文獻

編輯
  1. ^ 1.0 1.1 1.2 Record in the GESTIS Substance Database from the IFA英語Institute for Occupational Safety and Health