戊酸是化學式為C5H10O2短鏈飽和脂肪酸。其它常用中文名稱還有正戊酸、纈草酸等。 與其他低相對分子質量的羧酸類似,戊酸帶有難聞的氣味,類似於臭襪子的氣味。它存在於多年生的開花植物纈草(學名:Valeriana officinalis)中,其英文名Valeric acid也因此得來。

戊酸[1]
IUPAC名
Pentanoic acid
識別
CAS號 109-52-4  checkY
PubChem 7991
ChemSpider 7701
SMILES
 
  • CCCCC(O)=O
InChI
 
  • 1/C5H10O2/c1-2-3-4-5(6)7/h2-4H2,1H3,(H,6,7)
InChIKey NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYAU
RTECS YV6100000
IUPHAR配體 1061
性質
化學式 C5H10O2
摩爾質量 102.13 g·mol⁻¹
外觀 無色液體
密度 0.930 g/cm³ (液)
熔點 -34.5 °C
沸點 186-187 °C
溶解性 4.97 g/100 ml (25 °C)
pKa 4.82
危險性
警示術語 R:R34, R52/53
安全術語 S:S26, S36, S45, S61
主要危害 刺激性
閃點 86 °C
相關物質
相關化學品 丁酸戊酸乙酯
戊酸戊酯己酸
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

戊酸主要用於合成戊酸酯。揮發性的戊酸酯帶有宜人的氣味,可用於香水化妝品中。戊酸乙酯戊酸戊酯有水果香味,用作食品添加劑

戊酸與GHB和神經傳遞素GABA結構類似,與丙戊酸的差異僅在於3號碳上的側鏈

安全

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人皮膚或眼部接觸會導致刺激,但其他情況損害不大,因為室溫下不純固態戊酸的揮發性不強。但是戊酸仍會對水生生物造成毒害,不可未經稀釋及倒入下水道中。

參見

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參考資料

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  1. ^ Merck Index, 12th Edition, 10042.