文君酒
文君酒,是中國四川省傳統的知名白酒,自明朝萬曆年間開始釀造,產自川酒四大酒鄉之一的邛崍市。邛崍古稱臨邛,是漢代賦聖司馬相如之妻,卓文君的故里,故酒名「文君酒」。隸屬於劍南春集團。此酒用大麥和小麥混合製成的酒麴爲糖化發酵劑,再經混蒸、混燒、陳貯等過程釀製而成。
蒸餾酒傳統釀造技藝 (文君酒傳統釀造技藝) | |
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成都市非物質文化遺產 | |
申報地區或單位 | 四川文君酒廠有限公司 |
分類 | 傳統技藝 |
序號 | 18 |
編號項目 | Ⅷ-20 |
登錄 | 2020年 |
第七批市級非遺擴展項目 |
股權
編輯文君酒廠原為為劍南春集團全資擁有的附屬公司,2007年法國軒尼詩(LVMH旗下酒廠)斥資近1億元購入55%股權,劍南春則繼續持有45%的股份[1]。2017年之後劍南春100%控股文君酒[2]。