氨基糖（amino sugar，2-amino-2-deoxysugar）是一類羥基被氨基取代的糖類。有些氨基糖的衍生物如：N-乙酰氨基葡萄糖和唾液酸等也常被歸於此類。
氨基糖苷類抗生素通常由氨基糖分子和非糖部分的苷元結合而成，是一類抑制細菌蛋白合成的抗生素。
常見的氨基糖有：
