清俗紀聞
清俗紀聞是一部中國風俗百科圖典，模仿對象是三才圖會，作者是日本長崎人中川忠英。該書並非根據有關歷史文獻編撰而成，而是作者出任長崎布政使期間，邀請當時蘇州、湖州、杭州、嘉興和福建省等地旅居當地經商的孟世泰、蔣恆、顧鎮等閩浙一帶的7位商人口述故里風土人情，由16位翻譯記錄的同時，還請兩名畫工根據口述情形繪製成圖像，然後整理，分類編訂成書。清俗紀聞大約成書於日本寬政十一年（1799年）。日本平凡社東洋文庫藏有此書。[1]
全書按照禮、樂、射、御、書、數（六藝）的順序，總分為禮帙、樂帙、射帙、御帙、書帙、數帙六冊，以及年中行事、居家、冠服、飲食制、間學、生誕、冠禮、婚禮、賓客、鶴旅行李、喪禮、祭禮、僧徒等共13卷。除序跋和少量文字說明外，全書主要是有關這些內容的600餘幅白描圖。清俗紀聞的第四卷專記飲食，詳細記載了福建飲食品種及其烹調方法。[1][2]
構成
編輯全書共6冊、13卷：
- 卷一：年中行事 (第一冊 禮帙)
- 卷二：居家 (第二冊 樂帙)
- 卷三：冠服 (第三冊 射帙)
- 卷四：飲食 (第三冊 射帙)
- 卷五：閭學 (第三冊 射帙)
- 卷六：生誕 (第四冊 射帙)
- 卷七：冠禮 (第四冊 御帙)
- 卷八：婚禮 (第四冊 御帙)
- 卷九：賓客 (第五冊 書帙)
- 卷十：羈旅 (第五冊 書帙)
- 卷十一：喪禮 (第五冊 書帙)
- 卷十二：祭禮 (第六冊 數帙)
- 卷十三：僧徒 (第六冊 數帙)