登級日

滿族節日，農曆八月二十六日是順治帝登基大典的紀念日，登級取登基的諧音，有步步高升之思，滿族人民在這一天或者殺豬祭祀，或者做上一頓美食，一方面以示紀念順治皇帝登基大典，另一方面也有祈求祖先保佑族人事業、家庭、學業、步步登級，步步高升之意。

節日來歷

登基大典是為新皇帝繼位所舉行的一個重要的宮廷儀式，登基大典會在老皇帝死後一個月之內擇吉日舉行。漢代一般要等一個月左右，唐宋兩代往往是先帝死後第二天就舉行登基儀式，明清兩代往往是半個月左右。皇太極於崇德八年（1643）八月初九暴卒，福臨於農曆八月二十六日（1643年10月8日）登上盛京篤恭殿的鹿角寶座即帝位。次年改元順治。

節日活動

祭祖或者家族、親朋聚大餐是節日的主要活動。

吃福肉

滿族是信奉神靈的民族，每當有重大事情時都要用豬或者豬頭、豬肉、豬蹄等祭天、祭祖或者祭祀崇拜的神靈，以求神靈幫助，實現美好願望，後來人們把這種求神方法進行改革，使神肉演變成今天的「滿族福肉」成為餐桌上一道美味佳餚，其口味濃香不膩，回味綿長，色呈金紅色，象徵着吉祥如意。

吃豬蹄

豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，又叫元蹄、肘子、豬肘子，豬腳是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳餚」。

滿族人在登級日這天喜食豬蹄也是因為有吃什麼補什麼的意味，吃豬蹄補充腳力，可以步步高升。