滿族節日,農曆八月二十六日是順治帝登基大典的紀念日,登級取登基的諧音,有步步高升之思,滿族人民在這一天或者殺豬祭祀,或者做上一頓美食,一方面以示紀念順治皇帝登基大典,另一方面也有祈求祖先保佑族人事業、家庭、學業、步步登級,步步高升之意。

節日來歷

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登基大典是為新皇帝繼位所舉行的一個重要的宮廷儀式,登基大典會在老皇帝死後一個月之內擇吉日舉行。漢代一般要等一個月左右,唐宋兩代往往是先帝死後第二天就舉行登基儀式,明清兩代往往是半個月左右。皇太極崇德八年(1643)八月初九暴卒,福臨於農曆八月二十六日(1643年10月8日)登上盛京篤恭殿的鹿角寶座即帝位。次年改元順治。

節日活動

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祭祖或者家族、親朋聚大餐是節日的主要活動。

吃福肉

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滿族是信奉神靈的民族,每當有重大事情時都要用豬或者豬頭、豬肉、豬蹄等祭天、祭祖或者祭祀崇拜的神靈,以求神靈幫助,實現美好願望,後來人們把這種求神方法進行改革,使神肉演變成今天的「滿族福肉」成為餐桌上一道美味佳餚,其口味濃香不膩,回味綿長,色呈金紅色,象徵著吉祥如意。

吃豬蹄

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豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿,又叫元蹄、肘子、豬肘子,豬腳是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳餚」。

滿族人在登級日這天喜食豬蹄也是因為有吃什麼補什麼的意味,吃豬蹄補充腳力,可以步步高升。