白沙液,是長沙出產的一種以高粱為主料釀製的白酒[1]。源於1952年6月,當局將合併以濚灣鎮「同茂長」為首的當地酒坊而成立的白沙酒廠。1970年代初,酒廠總結了中國其他名酒的生產經驗,正式生產白沙液酒,當時據傳酒尚未取酒名,1974年毛澤東到湖南考察後,對該酒評價甚高,因該酒取自白沙古井之水釀造而提議「白沙液」[2]。1973年被評為湖南省優質產品。此酒1970年代末起曾風靡一時,地位也曾僅次於五糧液茅台,躋身於國內三大名酒,並躋身國宴用酒之列[2]。1984年,在輕工業部全國酒類質量大賽中獲銀杯獎:1988年在第五屆全國評酒會上被評為國家優質酒銀質獎。[3]。2006年開始,原白沙酒廠進行整體改制,成立了白沙酒業有限責任公司[4]

參考文獻

編輯
  1. ^ 记忆中的那瓶老酒—湖南省地方名酒. [2019年12月24日]. (原始內容存檔於2020年9月16日) (簡體中文). 
  2. ^ 2.0 2.1 曾与茅台齐名的白沙液,如今却鲜为人知. [2020年3月25日]. (原始內容存檔於2020年9月16日) (簡體中文). 
  3. ^ 朱世英,季家宏主編. 中国酒文化辞典. 合肥:黃山書社. 1990.10: 124. ISBN 7-80535-111-2. 
  4. ^ 曾宇著. 中国地方名酒收藏投资指南. 南昌:江西科學技術出版社. 2012.11: 133. ISBN 978-7-5390-4618-1.