福鼎大白茶,又稱福鼎白毫,簡稱白毛茶福大,是一款福建茶樹茶種、中國國家級茶樹良種。

位於福鼎太姥山的大白茶始祖綠雪芽

特點

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唐代茶聖陸羽著作的茶經中記載,永嘉東三百里有白茶山,是指福鼎的太姥山,這是記載白茶最早的著作,距今1400多年。 原產福建省福鼎市點頭鎮柏柳村,為小喬木型中葉類早芽無性繁殖系茶樹品種[1]。在福建福鼎茶區,春茶萌發期在3月上中旬,一芽三葉盛期在4月上旬。芽葉較肥壯,呈黃綠色,茸毛特多,適制紅茶綠茶白茶[2]。1950年,開始在福建東部推廣。1960年,在浙江江蘇湖南貴州四川江西廣西安徽等地引種[3]。1985年,通過國家農作物品種審定委員會認定(編號GS13001-1985),為中國國家級茶樹良種[4]。2000年貴州全省36種名茶中用福鼎大白茶原料製成的有17個[5]

參考

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  1. ^ 福建省農業科學院茶葉研究所編著. 茶树品种志. 福州:福建人民出版社. 1980.01: 19–21. 
  2. ^ 徐海榮主編. 中国茶事大典. 北京:華夏出版社. 2000.01: 216–217. ISBN 7-5080-1797-8. 
  3. ^ 中國農業百科全書總編輯委員會茶業卷編輯委員會編輯. 中国农业百科全书 茶业卷. 北京:農業出版社. 1988.12: 191–192. ISBN 7-109-00349-3. 
  4. ^ 楊亞軍,梁月榮主編. 中国无性系茶树品种志. 上海:上海科學技術出版社. 2014.08: 8. ISBN 978-7-5478-2129-9. 
  5. ^ 牟應書著. 真实的贵州茶·我的茶叶生涯. 貴陽:貴州人民出版社. 2014.06: 96. ISBN 978-7-221-11960-5.