肚包肉是中國內蒙古西北地區的一種特色羊肉菜餚[1]。肚包肉顧名思義就是用羔羊的羊肚包裹住新鮮的羊肉,再用細麻繩封住羊肚進行烹飪。傳統上來說,由於肚包肉的製備方式繁瑣,在當時只出現在宴請賓客的菜品之中[2]

未開封的肚包肉

參見

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參考資料

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