貝加爾白鮭學名Coregonus migratorius,俄語:байкальский омуль),又名貝加爾凹目白鮭,是鮭魚的一種,產於俄羅斯西伯利亞貝加爾湖,是當地的特有種。這種魚肉質鮮美,是貝加爾湖貿易量最大的魚類之一。2004年,俄羅斯將本種列入瀕危物種。[1]

貝加爾白鮭
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 條鰭魚綱 Actinopteri
目: 鮭形目 Salmoniformes
科: 鮭科 Salmonidae
屬: 白鮭屬 Coregonus
種:
貝加爾白鮭 C. migratorius
二名法
Coregonus migratorius
Georgi, 1775
貝加爾湖是貝加爾白鮭唯一的原產地
異名
  • Coregonus autumnalis migratorius
    Georgi, 1775
  • Salmo migratorius
    Georgi, 1775

分類

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貝加爾白鮭曾被視為秋白鮭Coregonus autumnalis)的亞種,但近期的基因學研究表明,其屬於由極地鮭魚真白鮭Coregonus lavaretus)和鯡形白鮭Coregonus clupeaformis)組成的複合種[2],因此目前獨成一種。[3]傳統上,人們認為貝加爾湖有4或5個亞種群:北貝加爾白鮭(северобайкальский)、色楞格白鮭(селенгинский)、Chivurk白鮭(чивыркуйский)和波索爾白鮭(посольский),這幾個種群的規模、攝食習慣和喜好的產卵環境均不同,而它們生殖隔離的程度也一直是有爭議的。

特徵和習性

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貝加爾白鮭是一種體型修長的表層魚類,兩側為銀白色,背部為黑色,背鰭上有小斑點,頭部有較大的斑點,嘴較尖,鰓耙多數,是浮游帶中最典型的魚類。[2]其平均長度為36-38厘米,重0.6-0.8千克,不過有報告稱發現長達56厘米、[4]重2.5千克的個體,而湖北部的亞種群體型要更小些。

它們主要以浮游動物、小魚為食,偶爾以一些底棲生物為食,主要在貝加爾湖中食物豐富的表層帶深至345-450米的水域中攝食。它們的壽命相對較長,能多次生殖,5-15歲可達性成熟。它們只會進入能夠為它們提供產卵場所的河流,並在10月中旬開始進行短期的產卵洄游,在回到貝加爾湖前它們會產下8000-30000枚卵。

 
俄羅斯貝加爾湖附近的小鎮利斯特維揚卡(Listvyanka)市場上販售的熏制貝加爾白鮭

消費和漁業

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貝加爾白鮭是生活在貝加爾湖區的人們最主要的食物之一,在俄羅斯被認為是極為美味的一種魚類,具有向西方出口的經濟意義。

熏制的貝加爾白鮭在湖區附近的市場上很常見,對於西伯利亞鐵路上的遊客是特色之一,不過當地人更偏愛醃製的魚。西伯利亞有一種很常見的、名為stroganina沙拉的主料就是切成小塊的凍生魚,輔以辣椒、鹽和洋蔥。

由於其需求量很大,貝加爾白鮭是貝加爾湖最重要的經濟魚類之一。記錄中年捕魚量最大的年份在20世紀40年代,達到6-8萬噸。[5]1969年,由於種群崩潰,捕漁業停止,到了1974年,種群數量有了一定恢復,在實行嚴格的配額捕撈制度後,捕漁業重新開始。[6]目前,貝加爾白鮭占貝加爾湖捕魚總量約三分之二。[7]由於貝加爾白鮭種群數量起伏不定,捕魚活動密集,當地的漁業管理部門首要的工作就是維持捕漁業的進行。

參考文獻

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  1. ^ (英文)Baikal Fishermen Frozen Out of Tradition[永久失效連結] current stories. 2008.
  2. ^ 2.0 2.1 (英文)Sukhanova, L.V.; et al. Grouping of Baikal Omul Coregonus autumnalis migratorius Georgi within the C. lavaretus complex confirmed by using a nuclear DNA marker (PDF). Ann. Zool. Fenn. 2004, 41: 41–49 [2010-01-23]. (原始內容存檔 (PDF)於2008-11-21) (英語). 
  3. ^ Coregonus migratorius. ITIS. 2006 [1月30日, 2006]. 
  4. ^ (英文)Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2008). Coregonus migratorius. FishBase. Version 2008-01.
  5. ^ (英文)Research-Educational Center 「Baikal「: FAQ頁面存檔備份,存於網際網路檔案館
  6. ^ (俄文)Galazin, G.I. (1978) Рыбные ресурсы Байкала и их использование Archive.is存檔,存檔日期2007-07-12(貝加爾湖的魚類資源及其開發). Problemy Baikala, Siberian Division of the Russian Academy of Sciences, Novosibirsk, v. 16 (36).
  7. ^ (俄文)Ye.I. Buyanova (2002) Экология рыбного хозяйства бассейна озера Байкал(貝加爾湖商業性漁業的生態學), MSU, Moscow, 2002.