迷迭香
迷迭香(學名:Salvia rosmarinus ,舊學名:Rosmarinus officinalis),別名海洋之露,是一種原產於地中海盆地,木本多年生香料植物,曹魏時期時即引進中國種植,野生或種植於白堊土壤中。莖、葉和花都可提取芳香油。
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《科勒藥用植物》(1897), Rosmarinus officinalis | |
科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 菊類植物 Asterids |
目: | 唇形目 Lamiales |
科: | 唇形科 Lamiaceae |
屬: | 迷迭香屬 Rosmarinus |
種: | 迷迭香 R. officinalis
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二名法 | |
Rosmarinus officinalis |
形態
編輯多年生常綠小灌木。迷迭香的品種依植株的形狀可以分為二大類型,一類是主幹向上生長的直立型,另一類為枝條橫向生長的匍匐型,直立型的種類植株高度可以生長至1.5公尺高。
迷迭香的葉子對生,針狀革質,長2-4公分,寬0.2-0.5公分,常在枝上叢生,線形先端鈍,基部漸狹,全緣,灰綠色,革質,向背面捲曲,上部稍具光澤,近無毛,下面密被白色星狀絨毛,具強烈辛香味;葉柄極短或無柄,葉面綠色;葉背白色,長有濃密的短綿毛;夏季開唇形花,花腋生,少數聚集在短枝的頂端組成總狀花序,近梗,輪生於葉腋中,顏色有白色、粉紅色、紫色及藍色,花期十一月;果實小堅果卵狀近球形,平滑,具一油質體。
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植株
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葉
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花
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迷迭香 - 圖盧茲博物館標本
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迷迭香
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大的迷迭香
特性
編輯迷迭香依外形和生長習性,可分為直立型及匍匐型二個品系:直立型迷迭香株高 1~2 公尺,莖成熟後轉木質化,革質葉片狹長針狀,較匍匐型迷迭香大,但少見開花。匍匐型迷迭香株高 30~60 公分,硬質莖,分枝呈扭曲及渦旋狀,橫向彎曲伸長達 50~120 公分,比直立型品種葉片較小且較不耐寒,但開花較多,一年可開花數次,四、五月間最盛,是極佳的吊盆及地被植物。直立型迷迭香所需生長空間較小,採收也較方便,經濟栽培最為常見。
英語命名
編輯「rosemary」是迷迭香的英文名稱,但這個名稱和英文的rose(玫瑰)及Mary(瑪莉)並沒有關係,而是由迷迭香的拉丁文名稱「rosmarinus」轉化而來,由「露水」(ros)和「海」(marinus)兩個字根組成,意指「來自海洋的露水」[1]。因為特別耐旱,所以在許多地方的迷迭香只需要來自海上的水氣就能存活。
栽培與用途
編輯迷迭香能適應炎熱的天氣,日照充足、施肥恰當、良好通風,都能生長良好。在春秋兩季皆可自行分株扦插,剪下約五至十公分不等的迷迭香,其底端泡水約半日,其後去除下方約2至3公分的葉子,若在下方沾些許發根粉,成功率將提高,約一至兩週就會發根良好。
水插繁殖任何時候都可以進行,適合新手與沒空照顧澆水的人,非常方便,且成功率達75%以上。只要摘下頂芽約7到10公分,底部兩三節泡自來水,葉子完全不用摘,一兩天換水一次即可。枝條發芽有快有慢,沒爛掉變黑還翠綠就會持續長,還可以當桌面小盆栽用。
香料
編輯新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用,在傳統的地中海料理中,常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。迷迭香的葉子也可以做為花草茶的原料。
香水
編輯迷迭香油用於身體上的香水或使一個房間發出的香氣。它像薰香一樣可以被燃燒,或在洗髮水和清潔產品上添加。
園藝
編輯迷迭香可以用來做為庭園觀賞植物,特別適合在地中海型氣候的環境下生長。迷迭香是一種很容易照顧的植物,即耐旱又少蟲害,是很適合園藝初學者種植的植物,澆水過多是一般人種植迷迭香失敗的主要原因,在太過潮濕的土壤裡植株容易枯死。
植物化學物質和傳統醫學
編輯迷迭香包含許多的植物化學成分物質,包括迷迭香酸,樟腦,咖啡酸,熊果酸,樺木酸,和抗氧化劑鼠尾草酸和鼠尾草酚。在印度傳統醫學,從花和葉提取物和精油用於治療多種病症。
民俗風情
編輯在中世紀,迷迭香與婚禮有關。新娘會戴迷迭香頭飾和新郎和參加婚禮的賓客都會戴迷迭香小枝。從這個與婚禮相關聯,迷迭香被認為是有一種愛情的魅力。
在神話上,迷迭香具有改善記憶的聲譽,同時在歐洲和澳大利亞被用作在戰爭紀念活動和葬禮的紀念標誌。送葬者將它扔進墳墓以作為對死者懷念的象徵。
在莎士比亞的哈姆雷特,奧菲利亞說,「迷迭香,那是紀念」(哈姆雷特,四5)。在澳大利亞迷迭香的小枝戴在澳新軍團日,有時國殤紀念日,以紀念象徵加利波利半島上野生生長的迷迭香。
栽培種
編輯參考文獻
編輯- ^ Room, Adrian. A Dictionary of True Etymologies. Routledge. 1986: 150. ISBN 978-0-415-03060-1 (英語).
外部連結
編輯- (英文)Rosemary List of Chemicals (Dr. Duke's)
- Rosemary. A Modern Herbal. [2021-12-14]. (原始內容存檔於2021-04-28).
- (英文)medicinal dosage and precautions: healthcomm.com (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
- | Science news, opinion, interviews and product reports for scientists across all disciplines.. Scientist Live. 2007-06-01 [2021-12-14]. (原始內容存檔於2022-07-08).
- Rosemary for Remembrance. (原始內容存檔於2021-06-18) (英語).
- Rosemary. Our Herb Garden. 2013-03-02 [2008-12-07]. (原始內容存檔於2021-04-22) (美國英語).
- 迷迭香 Midiexiang. 藥用植物圖像數據庫. [2021-12-14]. (原始內容存檔於2022-04-07).