造骨牛奶蛋白
根據蒙牛公司的宣傳資料，造骨牛奶蛋白（Osteoblasts Milk Protein，OMP）「是一種微量存在於牛乳中的天然活性蛋白，在有效提高人體骨密度方面具有獨特的效果，即傳統的補鈣機制是強調讓人體補充鈣、吸收鈣，而OMP的獨特之處在於，它能夠幫助肌體留住鈣。」[1]
製造及成分
編輯OMP的原材料經由上海統圓食品技術有限公司進口自新西蘭的Tatua奶業公司。[2][3][4]蒙牛開始聲稱OMP中的主要活性成分是胰島素樣生長因子 (IGF-1),但隨後否認加入IGF-1並稱OMP是同牛乳鹼性蛋白。因為在一定劑量下IGF-1可能引起癌症。[4]該公司還宣稱，此種添加劑(MBP)在歐洲，美國，日本被廣泛使用，並得到新西蘭食品安全署和美國食品藥品監督管理局(U.S. Food and Drug Administration|FDA )認可.但美國食品藥品監督管理局信中[5] 指出的為一種被日本雪牌奶品公司使用的添加劑。廣東奶業協會的一位負責人說，OMP很少被用於奶製品中，並就其對人體健康的影響未有全球驗證的結論。[6]
根據蒙牛健康部表示，OMP是牛奶經脫脂、膜過濾等方法獲得的牛奶蛋白組分，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物等。 [4][7]
使用
編輯自從2005年，該物質被中國蒙牛奶品公司作為一種食品添加劑使用到產品蒙牛特倫蘇中，[8]並聲稱可以促進對鈣的吸收和骨骼中造骨細胞的生長，「能有效增加骨骼密度和造骨細胞活力，防止骨質疏鬆」[9]。[10]2009年2月，中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局在2008年中國奶製品污染事件，三聚氰胺[10][2]在一些奶製品中被發現後的一次普查中發現出OMP在該奶製品中的使用，並認為有關蛋白質可能會帶來飲用者患癌的風險[11]，所以暫時停止在奶類製品中添加OMP，但沒有召回市場上現有的產品。.[12][13]
同年2月13日，中華人民共和國衛生部聲明OMP「對人體健康無害」，[13]但對此仍採取禁令，因為進口供應商尚未對此提供書面證明。[6][8]
參見
編輯參考文獻
編輯- ^ 造骨牛奶蛋白. 2009-03-07 [2009-03-01]. （原始內容存檔於2019-09-17）.
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外部連結
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