阿富汗捲餅
阿富汗捲餅(Afghani burger,又名喀布爾捲餅)是一種阿富汗的快餐食物,通常以阿富汗麵餅將薯條、蔬菜、肉製品捲起包覆於內,還會加上酸辣醬等其他調味料提升味覺感受。這道源自阿富汗的食物經由移民國外的阿富汗人傳播,目前在巴基斯坦廣受歡迎,特別於伊斯蘭堡和白沙瓦等城市[1][2],乃至於印度德里也出現阿富汗捲餅的蹤跡[3]。
起源地 | 阿富汗 |
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上菜溫度 | 高溫 |
主要成分 | 阿富汗麵餅、薯條、捲心菜及其他蔬菜、阿富汗酸辣醬、各式調味料 |
菜品變種 | 包含香腸或其他肉製品 |
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編輯參考資料
編輯- ^ The Afghani burger phenomenon (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館), DAWN , Sep 08, 2014
- ^ After 20 years, Peshawar prepares to bid farewell to Kabuli burger. [2018-09-16]. (原始內容存檔於2018-11-29).
- ^ Afghani Burger (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館), Tuning Fork Films, April 2014
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