集體中毒

集體中毒，是集體進食之後的中毒現象。 例如宴會、大食會、美食派對、日本魚生、百貨公司新產品試飲試食推廣活動、工地秀、外燴、餐廳、酒樓、酒店都可能有此風險。

原因

• 交叉感染
• 集體謀殺
• 食水污染
• 生化細菌戰

毒源

• 毒物: 山埃、砒霜、老鼠藥、殺蟲水等。
• 有毒植物: 夾竹桃、牽牛花、水仙等。
• 細菌

例子

• 裕盛辦館毒麵包案