麥乳精是一種由大麥麥芽小麥粉全脂奶粉混合製成的速溶性固體飲料[1]

歷史

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倫敦藥劑師詹姆斯·諾克爾英語Sir James Horlick, 1st Baronet提出了一種以小麥和麥芽為原料的嬰兒營養食品。詹姆斯·諾克爾認為英國的工作機會太少,於是他和他的兄弟一起來到了美國威斯康星州拉辛,在他們親戚的採石場工作。 1873 年,兄弟倆成立了好立克,在芝加哥附近生產他們的嬰兒食品。[2]十年後,他們獲得了一項專利[3][4][5]。儘管麥乳精最初是用於嬰兒營養食品,但這一固體飲料也被其他人飲用[2]

參考文獻

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  1. ^ 旅遊教育出版社 (編). 老上海的趣闻传说. 北京: 旅遊教育出版社. 2013: 16. 
  2. ^ 2.0 2.1 The History of Malted Milk Powder. [2022-03-12]. (原始內容存檔於2021-02-05). 
  3. ^ 美國專利第278,967號
  4. ^ Wisconsin's Malted Milk Story | Online Exhibits | Wisconsin Historical Society. www.wisconsinhistory.org. [2022-03-12]. (原始內容存檔於2020-11-27). 
  5. ^ Horlick's Malted Milk Corporation | Photograph. Wisconsin Historical Society. 17 August 2006 [2022-03-12]. (原始內容存檔於2022-03-17).