丁酸甲酯
化合物
丁酸甲酯是無色透明易揮發、有蘋果香味的液體。由丁酸和甲醇經由硫酸催化反應而得。帶有宜人的香味和味道,也因此被用作食品和香水添加劑。溶於乙醇、乙醚等有機溶劑。
丁酸甲酯[1] | |
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IUPAC名 Methyl butanoate | |
識別 | |
CAS號 | 623-42-7 ![]() |
SMILES |
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RTECS | ET5500000 |
性質 | |
化學式 | C5H10O2 |
摩爾質量 | 102.13 g·mol−1 |
外觀 | 無色液體 |
密度 | 0.898 g/cm3 |
熔點 | -95 °C(178 K) |
沸點 | 102 °C(375 K) |
溶解性(水) | 1.5 g/100 mL (22 °C) |
折光度n D |
1.386 |
危險性 | |
NFPA 704 | |
閃點 | 12 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
參考資料
編輯- ^ Merck Index, 13th Edition
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