後趙時，仕石虎為常侍。中謁者令申扁被石虎寵幸，太子石宣也和他關係親昵。申扁聰辯明斷，管理機密之任。石虎不理政事，石宣荒淫酗酒，石韜沈湎打獵，生殺除拜都是申扁所決定。權傾內外，刺史二千石多出其門，九卿已下望塵而拜，只有崔約和常侍盧諶、侍中鄭系、王謨等十餘人與他抗禮。後轉任侍中。340年，太子詹事孫珍患眼病，向崔約討求治病的藥方。崔約開玩笑：「向眼中溺尿便可痊癒。」孫珍問：「眼中怎能溺尿？」崔約說：「你眼窩深陷，正適合溺尿。」孫珍懷恨崔約，把此事告知石宣。石宣在兄弟中面貌最具有胡人特徵，眼窩深陷，聽說此事大怒，誅殺崔約父子。
