植物細胞學（Plant Cell Biology，或傳統上的plant cytology），是研究植物細胞結構的科學，是廣義的形態學的一部分，也是細胞學的一個分支。植物細胞學以植物細胞作為研究對象，利用生物學、化學和物理學等研究方法來研究細胞層級的生命活動。
植物細胞學的主要研究方法有生物顯微技術包括電鏡技術；細胞免疫技術；細胞培養等。
