檸檬水 (英語:Lemonade) 。是世界各地所發現的各種加糖飲料中的任何一種,但傳統上都是以檸檬調味為特徵。通常會加入砂糖或是蜂蜜,帶有酸酸甜甜的口感。摻有蜂蜜的檸檬水,也被稱為蜂蜜檸檬香港的做法則是將檸檬片加入蜂蜜水之中,稱為檸檬蜜。部份檸檬水飲料加入了二氧化碳製成汽水,最著名的品牌是雪碧七喜

一杯檸檬水
一杯加了冰塊的美式檸檬水
港式熱檸水(前)和凍檸茶

歷史

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由於檸檬甘蔗原產於印度,印度人首先做出了一種名為nimbu pani的檸檬水[1]

最早的檸檬水文獻證據在埃及被發現,大約在公元1000年左右。據信這種水果是大約在公元700年時從亞洲引進的[2]。在這裏,農民享用一種用檸檬蜂蜜所製成的飲料,在當地被稱為qatarmizat[3]

1676年,一家名為Compagnie de Limonadiers的公司在巴黎成立[4]

簡介

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香港,檸檬水時常簡稱為檸水,與港式檸檬茶一樣,一般必定配有2塊至4塊切片檸檬在杯中,客人可用配備的飲筒,將檸檬摏搗以調節酸性。另外,熱飲中加的飲法與西方不一定加糖的飲法相異。

不少上班族常受胃痛困擾,很多時與飲食習慣有關,近年很多人深信飲檸檬水、果醋可排毒護膚,或食西柚有助減肥雖然檸檬、西柚及果醋都屬有益食物,但不宜長期空腹進食或飲用,否則會刺激更多胃酸分泌,建議偶爾進食,並宜先吃其他食物「打底」,讓食物消化的過程可稀釋胃酸,減少對胃部刺激。[來源請求]

參見

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參考資料

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  1. ^ "Nimbu Pani"頁面存檔備份,存於互聯網檔案館),牛津詞典
  2. ^ The History of Lemonade. www.frontiercoop.com. [December 26, 2015]. (原始內容存檔於December 27, 2016). 
  3. ^ Did You Know: Food History – History of Lemonade. www.cliffordawright.com. [December 26, 2015]. (原始內容存檔於2012-03-12). 
  4. ^ The Victoria Advocate – Google News Archive Search. news.google.com. [December 26, 2015]. (原始內容存檔於2016-01-23).