三溪酒是四川瀘縣出產的一系列白酒,源於改革開放後的1981年,當地以楊祖均等22位農民集資11萬元建立的鄉鎮企業酒廠。[1]酒廠成立時招聘到曾在1930年代袁氏家族創立於瀘縣,但後來因故關閉的「黃石砍燒坊」工作過的酒師,以傳統工藝釀造清香型白酒,但使酒廠出名的卻是1983年研製出的濃香型白酒三溪大曲[1]酒廠後被川酒集團收購。現產品除濃香型白酒外,尚有清香型三溪高粱酒。三溪酒因當地的龍溪、馬溪、和賴溪三條河而命名。[1]

參考文獻

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 於光. 中国陈年白酒收藏大典.名优酒分册. 天津市: 天津科學技術出版社]. 2018年: 489頁 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. (原始內容存檔於2020年10月22日) (簡體中文).