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丙酸正丁酯

化合物

丙酸正丁酯（Butyl propanoate），又名丙酸丁酯，是一種丙酸酯，分子式 C7H14O2。

丙酸正丁酯
IUPAC名
Butyl propanoate
別名 丙酸丁酯
識別
CAS號 590-01-2  checkY
PubChem 154833/SID
SMILES
 
  • CCC(=O)OCCCC
InChI
 
  • 1/C7H14O2/c1-3-5-6-9-7(8)4-2/h3-6H2,1-2H3
EINECS 209-669-5
性質
化學式 C7H14O2
摩爾質量 130.18 g·mol−1
外觀 蘋果氣味的無色液體[1]
密度 0.87 g/cm3[1]
熔點 -90 °C[1]
沸點 146 °C[1]
溶解性（水） 1.5 g/L[1]
溶解性 和乙醇混溶[2]
蒸氣壓 4 mbar a 20 °C
24 mbar a 50 °C[1]
危險性
警示術語 R：R10
閃點 38 ℃ [1]
自燃溫度 425 ℃ [1]
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

存在

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丙酸正丁酯天然存在於蘋果、杏子、瓜類等水果。[3]

製備

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由丙酸與正丁醇在硫酸催化下進行酯化而得。[3]  

性質

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丙酸正丁酯是一種揮發性低的可燃無色液體，有蘋果氣味，幾乎不溶於水。[1]

用途

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丙酸正丁酯用於配製香精。[4][3]

危險性

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丙酸正丁酯可以和空氣形成爆炸性混合物（閃點 38 °C，自燃點 425 °C）。[1]

參考文獻

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  1. ^ 1.00 1.01 1.02 1.03 1.04 1.05 1.06 1.07 1.08 1.09 Record of Butylpropionat in the GESTIS Substance Database from the IFA（英語：Institute for Occupational Safety and Health）
  2. ^ G. W. A. Milne. Gardner's Commercially Important Chemicals: Synonyms, Trade Names, and .... John Wiley & Sons. 2005: 97. ISBN 047173661-9. 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 George A. Burdock. Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press. 1997: 353f. 
  4. ^ Adalbert Wollrab. Organische Chemie Eine Einführung für Lehramts- und Nebenfachstudenten. Springer-Verlag. 2013: 566. ISBN 978-3-662-09137-1. 
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