中華人民共和國水產部是於1956年5月12日，第一屆全國人大常委會第四十次會議決定設立的。文革時，水產工作處於停滯狀態。
1970年5月，農業系統各部委合併，成立農林部，水產部被撤銷。[1]
辦公廳、計劃財務司、基本建設司、資源保護司、群眾漁業司、養殖司、技術司、海洋企業局、供銷局、對外聯絡司、教育司、人事司、人民監察室
