傅伏（?—?），北齊、北周大臣。
北齊末年，傅伏為行台尚書右僕射、東雍州刺史。周武帝多次派北齊投降的人士招降傅伏，傅伏據城堅守。後來知道齊後主高緯被俘，大哭後投降北周。北周任命他為上儀同、岷州刺史。不久，傅伏去世。
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