功德林素食
功德林素食是中華人民共和國上海市一家素食企業。該企業擅長將素食做成葷菜模樣。該企業的淨素月餅曾獲得全國質量信譽獎。功德林素食最初是成立於1922年的一家素食菜館。1996年成為功德林素食有限公司。原來地址位於黃河路43號。1997年搬遷至南京西路445號[1][2]。
| 功德林素食製作技藝 | |
|---|---|
| 上海市非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 黃浦區 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 56 |
| 編號項目 | Ⅷ-9 |
| 登錄 | 2007年 |
參考資料
編輯- ^ 沈善初主編；上海市黃浦區《南市區續志》編纂委員會編. 南市区续志 1993年至2000年6月. 上海: 上海社會科學院出版社. 2003: 192. ISBN 7-8068-1168-0.
- ^ 陸雅敏. 舌尖上的非遗 散落在民间的美味. 上海: 上海三聯書店. 2018: 3. ISBN 978-7-5426-6263-7.