功德林素食
功德林素食是中华人民共和国上海市一家素食企业。该企业擅长将素食做成荤菜模样。该企业的净素月饼曾获得全国质量信誉奖。功德林素食最初是成立于1922年的一家素食菜馆。1996年成为功德林素食有限公司。原来地址位于黄河路43号。1997年搬迁至南京西路445号[1][2]。
| 功德林素食制作技艺 | |
|---|---|
| 上海市非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 黄浦区 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 56 |
| 编号项目 | Ⅷ-9 |
| 登录 | 2007年 |
参考资料
编辑- ^ 沈善初主编；上海市黄浦区《南市区续志》编纂委员会编. 南市区续志 1993年至2000年6月. 上海: 上海社会科学院出版社. 2003: 192. ISBN 7-8068-1168-0.
- ^ 陆雅敏. 舌尖上的非遗 散落在民间的美味. 上海: 上海三联书店. 2018: 3. ISBN 978-7-5426-6263-7.