十三酸
化合物
在化學中,十三酸(Tridecylic acid)是一種有機化合物,是一個擁有13個碳原子的長鏈飽和脂肪酸,其分子式為CH3(CH2)11COOH。在乳製品中十分常見。
十三酸 | |
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IUPAC名 Tridecanoic acid | |
英文名 | Tridecylic acid |
識別 | |
CAS號 | 638-53-9 [chemspider] |
PubChem | 12530 |
ChemSpider | 12013, 12013 |
SMILES |
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EINECS | 211-341-1 |
RTECS | YD3850000 |
性質 | |
化學式 | CH3(CH2)12COOH |
摩爾質量 | 214.348 g·mol⁻¹ |
外觀 | 白色晶體或粉末 |
熔點 | 40-45°C |
沸點 | 236°C (100 mmHg) |
溶解性(水) | 21 mg/L (0 °C) 33 mg/L (20 °C) 38 mg/L (30 °C) 53 mg/L (60 °C)[1] |
危險性 | |
警示術語 | R:R36/37/38 |
安全術語 | S:S26, S36 |
主要危害 | Irritant (Xi) |
NFPA 704 | |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
參考文獻
編輯- ^ Seidell, Atherton; Linke, William F. Solubilities of Inorganic and Organic Compounds 3rd. New York: D. Van Nostrand Company. 1940: 756 [2018-01-19]. (原始內容存檔於2019-12-15).
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