晉陽酒

晉陽酒是太原出產的一系列白酒。源於1976年成立的山西太原徐溝酒廠，之後數度易名。晉陽酒是以高粱為主料，用大麥、豌豆製成的大曲為糖化發酵劑，以清蒸、清渣地缸發酵、清燒流酒、陳貯勾兌等傳統工藝釀製而成的清香型白酒。推出後雖曾廣受歡迎產品推出後雖受歡迎和多次獲獎，但1990年代酒廠因市場和體制等問題陷入困境，雖曾改制，唯1998年初山西發生造成27人死亡、222人中毒致盲、致殘的特大假酒案使所有山西酒廠產品廣受打擊，晉陽酒也無辜受害，慘遭波及而一蹶不振，再也無法恢復元氣，產量較巔峰時期大為下降，只剩零星銷售，趨於絕跡。