海鮮薄餅
海鮮薄餅是用海鮮為主要配料的的薄餅[1][2]。用於海鮮薄餅的配料包括魚（三文魚、亞東魚、鯷魚）、貝類（蛤蜊、扇貝[2] 、貽貝）、蝦[3]、魷魚[4]、龍蝦[5]與海螺等[6]，亦有使用魚漿者。配料可能是新鮮海鮮、冷凍海鮮[5]或海鮮罐頭（如亞東魚罐頭）[7]。
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軼事
編輯健力士世界紀錄中最昂貴的薄餅曾為加拿大卑詩省史提夫斯頓一餐廳Steveston Pizza Co.所提供、名為「C6」的海鮮薄餅，大小約30公分，售價為450加拿大元，顧客需提前一天訂購，此薄餅的配料包括焗龍蝦、阿拉斯加銀鱈、奧斯特拉魚子醬、草蝦與燻三文魚[8][註 1]。
還有一些餐廳提供更昂貴的海鮮薄餅。蘇格蘭格拉斯哥的Haggis restaurant有一款名為「Pizza Royale 007」的海鮮薄餅，配料包括魚子醬、龍蝦，並覆有純金金箔，要價4200美元。[10][11]。不過其尚未獲健力士世界紀錄認可。
註釋
編輯圖集
編輯-
配料包括扇貝、蝦、魷、魚的海鮮薄餅 -
配料為鮭魚的海鮮薄餅 -
意大利海鮮薄餅
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參考文獻
編輯- ^ Evans, Pete (2012). Seafood Pizza. Allen & Unwin. ISBN 1743363451
- ^ 2.0 2.1 Gutekanst, John. Fish Food: Seafood on pizza. Pizza Today. 2014 [2017-08-02]. （原始內容存檔於2019-11-07）.
- ^ Cronin, Isaac; Johnson, Paul; Harlow, Jay (2013). The California Seafood Cookbook. Skyhorse Publishing, Inc. ISBN 1628731575
- ^ Evans, Matthew. Italy. Lonely Planet. 2000: 25. ISBN 1864500220.
- ^ 5.0 5.1 Henkel, Shri L; Brown, Douglas R. How to Open a Financially Successful Pizza & Sub Restaurant. Atlantic Publishing Company. 2007: 187. ISBN 0910627800.
- ^ Gallagher, Roy. Business Profile: Ciro’s Restaurant & Lounge, Mahopac. The Examiner. 2014-07-09 [2017-08-02]. （原始內容存檔於2019-11-07）.
- ^ Bush, Sarah. The Book of Pizzas and Italian Breads. Penguin. 1989: 37. ISBN 0895867885.
- ^ (Staff). $450 pizza: B.C. pizzeria holds record for most expensive pie. CTV News. 2014-04-26 [2 September 2014]. （原始內容存檔於2020-11-12）.
- ^ Most Expensive pizza. Guinness World Records. [2019-11-07]. （原始內容存檔於2014-11-29）.
- ^ Shaw, Bryan. Top Five Most Expensive Pizzas in The World. Haute Living. 2010-03-11 [2019-11-07]. （原始內容存檔於2014-09-10）.
- ^ Conway, Lawrence. New York restaurant serving up $1,000 PIZZA... decadent dish is topped with two of the world's top caviars. Daily Mail. 2012-06-18 [2019-11-07]. （原始內容存檔於2014-09-10）.
延伸閱讀
編輯- Ann Evans, Joyce. Acceptability of Seafood Pizza. East Carolina University. 1986.
